Gestion de l'hygiène

Il existe un grand nombre de certificats et de normes pour documenter les normes d'hygiène mises en œuvre. STI Group a toutefois opté pour l'application échelonnée de la norme DIN EN 15593:2008.

L'association anglaise BRC (= British Retail Consortium) représente les intérêts de ses membres auprès des gouvernements, des autorités et des institutions européennes. Des normes ont été définies comme obligatoires pour les fournisseurs d'emballages de denrées alimentaires primaires par plusieurs chaînes de commercialisation, en collaboration avec l'Institute of Packaging (IoP). La norme BRC/IoP correspond en réalité à une norme ayant un impact avéré au-delà du Royaume-Uni.

La norme ISO 22000:2005 qualifie un système de gestion répondant aux exigences des entreprises de la chaîne alimentaire. L'entreprise spécifique doit prouver, au sein de la chaîne alimentaire, qu'elle est capable de contrôler efficacement les risques sanitaires causés par la production ou les différentes étapes de transformation et que les denrées alimentaires mises en circulation par ses soins sont sûrs au moment de la consommation par l'homme.

La norme DIN EN 15593 a aussi étécréée pour faciliter une bonne pratique hygiénique dans l'industrie de l'emballage. Contrairement à la norme BRC/IoP, la norme DIN EN 15593 n'est pas imposée par un groupement d'intérêt, mais par des institutions reconnues d'utilité publique. Il est possible que la norme DIN EN 15593 soit remplacée à l'avenir par la nouvelle norme ISO/TS 22002-4 (production d'emballages pour les denrées alimentaires).

STI Group se base sur la norme DIN EN 15593 car elle peut être intégrée dans l'organisation matricielle. Les certifications de chaque usine sont détaillés dans la Rubrique Certificats.

Le meilleur principe d'action pour une gestion de l'hygiène durable dans l'industrie de l'emballage, c'est de viser un maximum de coopération active et de collaboration responsable avec tout le personnel actif dans l'industrie de l'emballage.