Der Geruch von frisch gebackenem Kuchen macht nicht nur Appetit, sondern weckt auch ein Gefühl von Heimat und Geborgenheit. Wer nicht selbst zum Rührlöffel greifen möchte, nutzt dafür Frischteigkuchen, die lediglich zum Backen in den Ofen geschoben werden müssen.

Möglich macht diese einfache Zubereitung eine neue Verpackungsentwicklung der STI Group in Zusammenarbeit mit dem Schweizer Backwarenhersteller JOWA aus dem nachwachsenden Rohstoff Papier. Durch die Möglichkeit, Karton und Wellpappe tief zu ziehen, bietet Multiform-Line vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten.

Diese positiven Materialeigenschaften macht sich die Schweizer Firma Jowa zu Nutze. Sie portioniert Frischteig für Kuchen auf tiefgezogenen, PBT-beschichteten Multiformline-Tellern, die vom Verbraucher im heimischen Ofen fertig gebacken werden können. Dabei kann der Verbraucher selbst aktiv werden, indem er den Teig mit verschiedenen Füllungen und Belägen versieht. Die Jowa AG knüpft damit an den Erfolg der Multiformline Muffins-Verpackungen an, die im letzten Jahr bereits einen iF Product Design Award gewonnen haben.

Unbedenklicher Kuchenspaß

Durch den Einsatz dieser Multiformline-Kuchenteller kann auf die ursprünglich verwendeten PET-Teller verzichtet werden. Das schont nicht nur nachhaltig die Umwelt, sondern sorgt auch für einen unbeschwerten Kuchengenuss, denn die Kartonschale verursacht weder Geschmacks-, noch Konsistenzveränderungen. Gleichzeitig hält das Material den Rohteig in Form und weicht während der 36-tägigen Mindesthaltbarkeit nicht durch. Auch während der Hitzezufuhr bleibt die Kartonschale im Gegensatz zu Kunststoffschalen im Backofen formstabil.

Der „Pappteller“ wird maschinell mit dem Rohteig befüllt, in einen Schlauchbeutel verpackt, abgekühlt und über die Kühlabteilungen des Handels an Endverbraucher vertrieben.

Jederzeit frischen Kuchen

Der Endverbraucher kann den Kuchen einfach entnehmen und im Backofen bei 180°C backen. Dabei erhitzt sich die Schale selbst nicht, sodass der Kunde diese problemlos mit bloßen Händen aus dem Ofen entnehmen kann. Der ofenfrische Kuchen lässt sich nach dem Backen leicht aus der tiefgezogenen Form entnehmen und direkt genießen.

Vorteile von Multiformline gegenüber Kunststoff oder Aluminiumbackformen:

• Multiformline-Schalen können sowohl in der Mikrowelle, als auch im Backofen verwendet werden, Aluminiumschalen hingegen können nicht in der Mikrowelle und Kunststoffschalen nur bedingt im Backofen erhitzt werden
• Aluminium ist im Gegensatz zu Multiformline nicht geschmacksneutral und nicht bedruckbar
• Kunststoff und Aluminium unterliegen starken Rohstoffpreisschwankungen
• Aluminium ist im Gegenteil zu PET-beschichteten Schalen nicht siegelfähig

Multiformline erleichtert Handling für Frischteige

Eine tiefgezogene Kartonschale glänzt durch mehrfarbige Bedruckbarkeit, Formenvielfalt, Hitzebeständigkeit (-40°C bis +220°C, bis 30 Minuten) und Siegelfähigkeit. Dem Endkonsumenten bietet sie innovative Convenience und perfekten Genuss durch einfache Handhabung und gleichmäßige Hitzeverteilung sowie -speicherung